陕西省是中国重要的粮食生产区之一，但近年来由于气候变化和农业生产方式的改变，农作物病虫害问题日益严重，需要大量使用杀 菌剂来保护农作物。然而，杀 菌剂价格的大起大落给农业生产带来了很大的困难。

从2018年开始，国家对农药类产品的环保要求越来越高，导致陕西省..剂生产企业面临压力，必须进行设备升级和环保治理。这些成本的增加促使了杀 菌剂价格的上涨。2019年，在政府的整治下，许多小型杀 菌剂生产企业被淘汰或整合，市场上的杀 菌剂供应量减少，价格进一步上涨。同年夏季，陕西省遭受了严重的水灾，农作物损失惨重，农民使用杀 菌剂的需求急剧增加，加之杀 菌剂供应紧缺，价格达到历史杀 菌点。

然而，2020年疫情爆发后，陕西省..剂需求锐减，销售额大幅下降，导致..剂企业生产能力过剩，市场上供应量骤增，价格开始下跌。同年秋季，陕西省遭受了一次严重的寒潮天气，农作物大面积受灾，需求再次增加，但由于市场上..剂的存货充足，价格并没有像上一年那样大幅上涨。

这种大起大落的价格变化给农民带来了很大的经济压力，因为他们必须使用足够的..剂来保护农作物，但杀 菌剂价格的波动难以预料，使得他们无法合理控制生产成本。此外，不同品牌和型号的杀 菌剂价格差异也很大，农民需要花费很多时间和精力去比较和选择。

面对这种情况，有关部门应该采取措施，促进杀 菌剂市场的稳定发展。首先，政府可以通过减免税收、提供贷款等方式扶持中小型杀 菌剂企业，维护市场竞争环境，避免垄断现象的出现。其次，政府可以通过建立..剂价格信息公开平台，及时向农民发布价格信息，减少农民的信息不对称问题。政府还应该加强对杀 菌剂质量和环保标准的监管，避免低价、低质的劣质杀 菌剂进入市场。

总之，陕西省农业生产中杀 菌剂价格的大起大落给农民带来了很大的经济压力。有关部门需要采取措施来维护市场竞争环境，促进杀 菌剂市场的稳定发展，为农民提供更为便利和稳定的生产条件。